Brave

Tecnologia que transforma, qualidade que impressiona.

Capacidade: 6 GNs 2/3 x 40mm ou 4 GNs 2/3 x 65mm.

Tensão: 220V monofásico.

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 609mm x 651mm x 623mm.

CARACTERÍSTICAS

  • TSi BRAVE: é a Central de Cocção Inteligente Prática que permite ao cliente
    escolher o resultado nal que deseja para o alimento;
  • Funções de forno combinado: Ar Quente, Vapor Combinado, Vapor, Delta T,
    Cocção Noturna e Regenerar;
  • Limpeza Inteligente: oferece opções de limpeza de acordo com a sujidade forno,
    recomendando a quantidade correta de pastilhas para cada etapa da
    higienização;
  • Cocção Múltipla: interface intuitiva que cozinha diferentes tipos de alimentos
    simultaneamente utilizando receitas salvas;
  • Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia que realiza o
    controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
  • Temperatura ajustável de 30°C a 300°C;
  • Conectividade via Wi-Fi ou cabo de rede RJ45;
  • IOK: plataforma que permite administrar a produção à distância, criando,
    editando, deletando ou compartilhando receitas via Wi-Fi;
  • Controle ativo: otimização dos processos de cocção por meio da desumidicação
    ativa da câmara;
  • Exclusivo sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para melhorar a
    eficiência energética;
  • Armazena até 1.000 receitas com até 12 passos cada uma;
  • Função Favoritos: ativa sua receita em apenas dois toques;
  • Sensor de núcleo com 6 pontos de medição para o controle de temperatura
    interna do alimento;
  • Porta USB para vericação do relatório HACCP, importação e exportação de
    receitas, atualização do software e congurações;
  • Iluminação em LED na porta, facilitando a visualização dos preparos de alimentos.
  • Vidro Triplo: maior conforto térmico ao ambiente;
  • Esguicho retrátil: auxilia nas produções que necessita de água para o cozimento;
  • Isolamento em bra cerâmica de alta performance e durabilidade;
  • Construído em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430;
  • 25 meses de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste
    natural).