Operação

• Acelera a fermentação por meio do aquecimento e da umidificação da câmara.
• Retarda a fermentação por meio do resfriamento da câmara.
• Conta com a função padeiro noturno, que permite ao operador programar quando um processo deve iniciar automaticamente, sem a presença dele.

Estrutura

• Construído totalmente em aço inoxidável.
• Rodízios reforçados para mobilidade do equipamento.
• Isolamento interno de 50mm de poliuretano expandido,com densidade de 40kg/m³ com retardante a chamas e agente expansor ecológico.
• Sistema de dobradiça da porta reforçado.
• Compressor hermético garantindo mais eficiência e menos ruído no ambiente.
• Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética.
• Botão ON/OFF antivandalismo.
• Saída de dreno facilitando limpeza interna e escoamento de água no processo.
• Geração de vapor através de caldeira com resistência elétrica.
• Fluído refrigerante R134A (ecológico).